PRODUIT NON DISPONIBLE
POUR LE MOMENT
L'huile de graine de moutarde
La Balade du Goût 2008 a été l'occasion pour nous de présenter notre nouveau produit :
l'huile de graine de moutarde
Fruit du travail d'une année de recherche :
- quelques litres produits exprérimentalement au printemps
ont permis d'effectuer des tests et d'affiner le mode de production.
- des graines semées mi-avril ont donné en août la récolte préssée
spécialement pour le lancement de cette huile les 18 et 19 octobre.
Qu'apporte cette huile ?
Elle répond parfaitement à notre ligne de conduite
S.O.S. Gastronomie : Santé, Originalité, Saveur.
- une des plus riches en oméga 3 (12%)
Les oméga 3 interviennent dans le développement du cerveau et du système nerveux.
Ils sont bénéfiques pour la prévention des accidents cardio-vasculaires
et diminuent le taux des graisses, les triglycerides, dans le sang
(source Proléa).
- rare, elle enrichit la palette des condiments.
- onctueuse, elle est particulièrement adaptée aux assaisonnements
par le lien qu'elle apporte aux aliments, agrémentée par un parfum discret et long en bouche.
Mais attention, comme toutes les huiles riches en oméga 3,
sa resistance à la chaleur est limitée.
Pressé à froid, elle conserve sa couleur, son goût, ses vitamines.
Sans aucun additif, elle se présente à vous dans toute sa pureté naturelle.
Produite à la ferme uniquement à partir de graines cultivées et récoltées sur ses terres,
elle offre une traçabilité parfaite et une garantie de son origine.
HUILE DE GRAINE DE MOUTARDE
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valeur énergétique : 9Kcal/g soit 37 KJ/g |
Valeur nutritionnelle
Protéines
Glucides
Lipides
- dont acides gras saturés
- dont acides gras mono-insaturés (oméga 9)
- dont acides gras poly-insaturés
dont oméga 3
dont oméga 6
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pour 100g
0
0
100 g
6.7 g
57 g
34 g
12 g
22 g
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