L'huile de tournesol oléique convient à tous les modes culinaires
- en assaisonnement, elle relève et révèle remarquablement les saveurs. Elle s'utilise comme l'huile d'olive : un petit filet sur vos crudités ou bien en vinaigrette ou toute sorte de sauces.
- en pâtisserie, elle apporte une onctuosité savoureuse et par son parfum, une touche d'originalité.
- pour la cuisson : idéale ! Ayant une excellente tenue à la chaleur, elle autorise tous les types de cuisson : à la poële, au four, elle supporte aussi les températures de friture.
Elle est idéale sur une tarte! A la sortie du four : vous pouvez arroser d'un filet d'huile de tournesol oléique vos tartes à la tomate ou autres !
L'huile de graine de moutarde n'est pas autant resistante à la chaleur que la précédente. Elle convient donc bien mieux en assaisonnement où son onctuosité est un vrai régal.
L'huile d'oeillette convient à tout type d'assaisonnements ainsi qu'en cuisson où son parfum de noisette ameliorera vos salades et vos plats !
